キッチンの嫌な「ニオイ」をとるコツ

　夏になるとプ～ンと漂ってくる生ごみのニオイ。蓋付きごみ箱であっても開けたときに中の臭気が漏れたり、ごみ出しの際にニオイが部屋中に広がったり、不快ですよね。

　この嫌なニオイの原因は何なのでしょう？

「生ごみの嫌なニオイは、雑菌の繁殖が原因です。雑菌は気温や湿度が高く、通気性が悪いほど多く繁殖します。この雑菌が生ごみを分解するときに、独特の嫌なニオイが生まれるのです」と河野さんは言います。

　それでは生ごみに雑菌が繁殖するのを抑える方法はありますか？

「“生ごみに水分が含まれないようにする”のがポイントです。生ごみに水がかかるのを防ぐために、三角コーナーをシンクの中に設置しないというのも一つの手です」

　ニオイが出ないようにするには、排水溝に水切りネットを付け、調理の度に水気をよく切って、絞ってから捨てること。特に夏場は排水溝に生ごみを長時間置いておくと、ニオイやぬめりの原因になるので、調理が終わったら、すぐに集めて、処分します。

　では、生ごみ用のごみ箱のニオイを防ぐにはどうしたらよいのでしょう？　河野さんは、生ごみを捨てるときによく使っているものがあるといいます。

　夏は、帰省や旅行など長期に家を空ける人も多いと思います。タイミングを逃すと、出かける前に生ごみを出せない場合も……。そういった時はどうしたらよいのでしょう？

　コロナ禍の中、身近にアルコール除菌スプレーを置いているご家庭も多いかと思います。こうした除菌スプレーを使うのも一つの手だそうです。

「生ごみを入れた袋を閉じる前に、シュッと吹きつけておくと、雑菌の繁殖が抑えられます。また、ごみを出したときにもごみ箱の中や蓋などにスプレーしておくとよいでしょう。生ごみ用のごみ箱の中は、水分が漏れたり、ごみがこぼれたりと、汚れやすいです。時々丸洗いしたり、アルコールを吹きつけた布などで拭いたりして、清潔に保つように心がけましょう」

　排水溝もニオイの原因になっていることがあります。

「夏は、排水溝もまめにお掃除しておくことが大事です。酸素系漂白剤でつけ置きしてから水洗いすると、汚れもぬめりも手間なくとれます」