場所は、西麻布のワインバー。
カウンターでは毎晩のように、ワインについて話されています。 ちょっと役立ちそうな話題をピックアップしてみました。 今晩の話題は、最近ワインに興味を持ち始めたＯＬのきょうこさんからのお花見の時のワインセレクトについての相談です。
こんばんは。カウンターあいてますか？
いらっしゃいませ。今日はお一人ですか？ いつものお席大丈夫ですよ。 それより、さとうさんがいらっしゃるのを心待ちにしている方がいらっしゃいますが。
えっ？どなた？約束していないけど・・・。
素敵なレディがおひとり。 カウンター仲間のきょうこさんですよ(笑) なにやら相談があるみたいで。
今日は、ワインのことで聴きたいことがあるんですよ。
ワインの話ならば、ここにプロがいるじゃない、オーナーソムリエさんが。
それがどうも僕向きの話じゃないようで・・・(笑)
さとうさん、「お花見の時に合うワインは何だと思います？」
また、唐突な・・・ 花は口にするわけじゃないから、合うも合わないも飲みたいものを飲めばいいんじゃない？
そうもいかないんですよ。 最近ワインに興味があるって、会社で話したら、今度のお花見の時のワイン選び係を任されて。 しかも、参加者の中には、結構ワイン好きな人もいて。。。一応、私的にもかっこつけたいし^^; いわゆるワイン会じゃないけどちょっと気の利いたセレクトというか・・・
その手の相談は僕より、さとうさんでしょう(笑)
なるほどね、いわゆるプロのチョイスでなく、ワインに詳しい人にも、そうでない人にも受けるような、気の利いた感じね・・・。 じゃ、きょうこさんの顔が立つように、ちょっとアイデアのあるお花見ワインを考えてみますか。
でも普通に買えないのとか、お高いのとかはやめてくださいね。予算潤沢じゃないし。
そういうのはうちで飲んでください(笑)
ところで、お花見は屋外ですよね？昼夜？
それがまだはっきり決まっていないんです。
ヒント無しね^^;では、ワイン選びをする時の手がかりになりそうなことから考えてみよう。 まずは、花見だから、色あわせなんてどう？きょうこさんおしゃれだし、「トータルコーディネートしてみました！」みたいな（笑）
ロゼワインということですか？
そうそう。まずは、わかりやすく。 近年、世界的にロゼがブームですごく注目されているし、いいんじゃないかな。 ひとくちにロゼといってもいろいろな国で作っているし、きょうこさんが大好きなシャンパーニュもあるし。 まずは、ロゼシャンパーニュで乾杯するとか。
ところで最初は何を飲まれますか？やはり、ロゼのシャンパーニュからにしますか?(笑)
そうね。話の成り行き上^^;
私も同じものを。ロゼ・シャンパーニュはおしゃれでよいですね。 シャンパーニュならば昼でも夜でも、屋内でも外でもおいしく感じるし。 女子である私が選んだ感じも出るし(笑)
注意しないといけないのは、いろいろな方がいらっしゃるならば、甘口じゃないほうが無難なのでよく見て選んでくださいね。
きょうこさんわかっていると思うけど、甘口を避けるならば、キーワードはこのBRUT(※)という文字ですから。
もちろんわかっていますよ。BRUTね。 確かに、色合わせ作戦ならば、スパークリングじゃないワインもロゼにすることで、いろいろ選べますね。ワイン以外のお酒も全部ピンク色にしちゃうとか！それはやりすぎか（笑）
※BRUT(ブリュット)：シャンパーニュの甘口、辛口を示す指標のひとつで、BRUTは「辛口」のこと
絵的には素敵だけど、さすがに全部ロゼじゃ、皆さん、途中で飽きちゃうでしょう。 うちでそれやったら余程の企画ものじゃないとお客さんに怒られそう（笑）
そっか～～。他に何かよい手はないですか？ なんかこう、ワイン好きな人もちょっと気が利いているなと思ってもらえる選択のしかたというか・・・・。
きょうこさん、サクラアワードって知ってる？
なんか聞いたことあるような・・・。 確か女性が選ぶ・・・
そうそう、すべて女性の審査員が選ぶワインのコンテストで、確か今年で４回目かな。 その名前がサクラアワード。 そのサクラアワードで受賞したワインの中からチョイスするっていうのはどう？
サクラの花見だけに(笑) 僕にはないなそのアイデア。思いつかない(笑)
逆にオーナーさんがそれでワイン選んでたらちょっとどうかと。男だけに。(笑)
それって、どんなコンテストなんですか？
日本のワイン業界で活躍する女性406人の審査員が、37カ国4,212アイテムのワインをブラインド・テイスティングで審査するんです。 僕の友人も何人か審査員をやっていたような。
すごい、4,212アイテム！！ その中で選ばれたワイン。 桜のお花見に、サクラアワードの受賞ワイン。 女性が選んだ・・・ それもプロが選んでいるならば安心だし。 これいけそうですね！
さとうさん本領発揮(笑)
受賞ワインというのはどんなワインなんですか？
237アイテムが「ダブルゴールド」、899アイテムが「ゴールド」、736アイテムが「シルバー」、総計1,872アイテムが受賞しているみたい。 この中から選べば、“サクラ”のお墨付きになるね。お花見にはぴったりでしょう。 価格帯も1,000円以下のものからいろいろあるみたいですよ。 こうした賞の他に、価格帯別だったり、食事との相性だったりの賞もあるみたいだから詳しくはサクラアワードのホームページみてみてよ。
http://www.sakuraaward.com/jp/
今、スマホで検索したら出てきました。 すごくいろいろありますね。いろいろなお店でサクラアワードのフェアをやっているみたいです。 スパークリングや白ワイン、赤ワインいろいろあって、しかも予算に合わせて選べそうです。
僕もちゃんと勉強しないとおいていかれそう^^;
桜色のロゼ シャンパーニュと、サクラアワード受賞ワイン。 これでちょっと自信を持って、ワイン係りの大役を全うできそうです（笑）
ワインはそれぞれの人に好みがあって、いろいろな意見があるから、みんながおいしいと思うものを探すのは大変ですよね。 だから、選ぶ時には、「自分がなんでこれを選んだのか？」のストーリー性を持っておくと、話も弾むし、味の好き嫌いとかだけじゃなく、楽しめるようになるんじゃないかな。 そうしたストーリーは、よくいわれるワインのうんちくとは違って、選んだ人のキャラクターやゲストのことを考えてのことだから、ワインに詳しくない人でも理解できるし、興味を持ってもらえるんじゃないかな。
ワインは、品種とか産地とかに詳しくないと楽しみにくいと思っていたけど、こういう楽しみ方もあるんですね。
そうですね。たとえば、００７の映画が公開されると、ボンドがオーダーしたシャンパーニュのボランジェをオーダーする人が増えますよ(笑)
それ素敵！！
それぞれがいろいろな楽しみ方でワインを楽しめればよいと思いますね。 もちろん自分が美味しいと思ったもの、それに近いものをもう一度飲みたいと思った時に飲めるようにちょっと知識を深めておくのもよいと思いますが。
そうですね。でも、今は、スマホでラベルを撮影しておくから大丈夫です(笑)
最近お客さん、みなさんエチケット（ラベル）の写真撮っていきます。
それもアイデアですね。 あっ、それと大事なことひとつ。ワイン選びにばっかり意識がいって、仮に屋外ならば、ソムリエナイフとかワインのオープナーを忘れないようにね。 最近はスクリューキャップも増えたけど、グラスは他で代用できても、栓抜きではワインのコルクは抜けませんからね！！(笑)
ところで、次は何をお飲みになりますか？
どうしようかな・・・
ボランジェのグランダネを。もちろん、こちらのご婦人にも。
学生時代にワインに目覚めてひたすら趣味としてワインを飲み続けるワインラバー。ワインはテーブルに話題を運び、会話を弾ませる存在として味そのものだけなくワインにまつわる様々な要素に関心を持っている。著名ソムリエやワインラバーとの親交も多く、世界のワインの潮流を意識している。ソムリエとかとは違った飲み手の視点、ホームパーティや仲間での集まりでのおもてなしの視点、ストーリー発想からのワイン選びが得意。
ホームパーティやワイン持ち寄り会などでのワイン選択で困ったときのワインチョイスの仕方などについて、ワインラバーの立場からワイン専門誌でも連載中。ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会 オフィシエサーブルドール騎士団 オフィシエコマンドリー・ド・ボルドー コマンドゥール
